Test numéro 1 : Les Sabots d'Hélène
Hier soir a eu lieu mon premier test de régime.
Comme à chaque fois que nous recevons notre salaire, Monhomme et moi, nous nous offrons un petit resto.
Et cette fois, nous nous sommes fait plaisir. Nous nous sommes rendu dans un de nos restaurants préférés dans le centre de Liège, un endroit où nous nous sentons chez nous, tant l'accueil est chaleureux : Les Sabots d'Hélène !
Un restaurant spécialisé dans la charbonnade, à la cave à vins exceptionnelle. Une équipe souriante, des amis à vrai dire. Des amis qui vous font plaisir.
Aller aux Sabots, c'est un vrai test. Il faut résister à plein de tentations, ou de moins ne pas craquer pour toutes les tentations. Des apéritifs généreusement servis, des assiettes de Culatello, 6 sauces maisons tout bonnement délicieuses, sans parler des vins, des viandes de qualité (Boeuf irlandais, aiguillettes de canard, scampis, lama, Bellota, Boeuf brésilien, queue de homard, autruche, ...), et par dessus tout, les Irish de Papy ! Les meilleurs Irish de Liège. Presque plus de Whisky que de café, une crème fraiche bien fraiche, la bonne dose de sucre. Un régal !
Bref, vous comprenez la torture que c'est d'y aller quand on doit se priver.
J'ai réussi à limiter la casse.
Je me suis laissée tenter par un campari avec un tout petit peu d'orange, j'ai pris de la volaille et du canard, je me suis limitée sur le gratin dauphinois à tomber par terre, et j'ai pris une pointe de chaque sauce, ce qui était amplement suffisant. J'ai bu de l'eau pendant le repas mais j'ai craqué pour un Irish. Ca faisait tellement longtemps que j'en avais envie !
Résultat, sans vraiment me priver, mais en faisant tout simplement attention à ne pas exagérer, je n'ai pas pris un gramme !
Premier test réussi !