Salade de semoule

29/01/2013 18:50

Les derniers temps, au lieu d'aller acheter un sandwich sur mon temps de midi, il m'est arrivé d'aller faire un tour du côté d'Exki.
Et une de leurs "salades" m'a inspirée...

 

 

• Faites gonfler de la semoule en versant dessus du bouillon de poulet ou de boeuf. Ajoutez du persil ou de la coriandre ciselé(e) et un filet d'huile d'olive.
• Dans un saladier, mélangez du concombre, une tomate, du céleri cru, et de la roquette, tous coupés en petits morceaux. Coupez également du saumon fumé en lanières.
• Ajoutez la semoule et mélangez le tout. On rehausse d'un peu de poivre et du jus d'un citron.

 

Bon appétit !